как приготовить стейк

Рецепт идеального стейка на сковороде: секреты шеф-повара 🥩🔥 Приготовить сочный стейк с аппетитной корочкой дома — не миф, а реальность, если знать несколько профессиональных хитростей. Делимся пошаговым рецептом, который превратит вашу кухню в стейк-хаус уровня премиум. 1. Выбор мяса: 90% успеха 🔍 Какие куски подходят: Рибай — мраморность обеспечивает сочность Филе-миньон — нежнейший вариант Нью-Йорк — баланс мягкости и текстуры Критерии качества: ✔ Мраморность (жировые прожилки) ✔ Толщина…